Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice -
Jílek Jan
Zentrich Josef Antonín

Žánr: filosofické spisy

Rok vydání: 1999

Foto knihy Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice

70%

V knihotéce: 5
Knihu přečetlo: 1

+ Přidat do své knihotéky
+ Přidat do oblíbených
+ Přidat komentář
+ Doporučit knihu

Vyhrajte knihy na VyhrajKnihu.cz

Obsah: Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice

Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) : výroba slivovice a její léčivé účinky
Kniha podrobně popisuje a pojednává o výrobě domácí slivovice a ostatních ovocných destilátech (pálenkách), zaměřuje se především na úpravu ovoce a na přípravu ovocných břeček určených k fermentaci (kvašení). Popisují se zde nejdůležitější operace přípravy ovocných břeček, jak s ovocem nebo kvasící ovocnou břečkou odborně nakládat, aby vlastním kvašením bylo dosaženo vysokých lihových výtěžků a také dobré jakosti slivovice nebo jiných ovocných destilátů s lahodnou chutí a jemnou vůní připomínající zpracovaný druh ovoce.

Vytvořil: ota61
Upravil: ota61
Zdroj: http://www.mlp.cz